Peu connu du grand public, La Liste est un guide digital renommé qui publie chaque année le classement des 1 000 meilleurs restaurants au monde.
Ce palmarès est le fruit d’un suivi minutieux de 35 000 établissements répartis dans 200 pays, grâce à un algorithme sophistiqué qui compile les avis de guides, blogs et articles de presse. Chaque restaurant est évalué et reçoit une note sur 100.
Une table du Tampon parmi l’élite mondiale
Le palmarès 2025 met en lumière cinq restaurants réunionnais, dont L’Ambéric, situé au Tampon. Cette table d’exception rejoint le cercle très fermé des 1 000 meilleurs restaurants au monde. Une véritable fierté pour le territoire et un témoignage de l’excellence gastronomique locale.
Les autres établissements réunionnais classés cette année sont :
- Le Blue Margouillat (Saint-Leu)
- L’Atelier de Ben (Saint-Denis)
- La Case Pitey (Saint-Louis)
- La Villa Fleurié (Saint-Denis)
Le Tampon brille ainsi sur la scène culinaire internationale grâce à L’Ambéric, symbole de créativité et de savoir-faire péï.