Cela fait un moment que je ne suis pas passée par ici… mais c’est pour une belle raison !
Depuis quelques semaines, je suis plongée dans les casseroles, les essais et les ajustements pour revenir à un grand classique de la pâtisserie française : le flan parisien. 🍮
Un dessert simple en apparence, mais qui demande précision et patience pour obtenir la pâte feuilletée parfaite, la texture fondante, la juste cuisson…
💛 Le flan, c’est ce souvenir d’enfance, ce dessert qu’on retrouve sur le comptoir des boulangeries, ce goût rassurant qui traverse les générations.
Et aujourd’hui, j’ai envie de vous en proposer ma version : authentique, généreuse et faite maison, avec quelques déclinaisons de parfums pour varier les plaisirs… tout en restant fidèles à la tradition.
👉 Ils seront bientôt disponibles à la commande… mais d’abord, je continue les tests pour vous garantir le meilleur !
Alors, dites-moi : et vous, vous êtes plutôt flan vanille, ou parfumé ?
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